春夏秋冬日々酒三昧肴

アナゴの天ぷら

行きつけの店で食べたアナゴの天ぷら
ちっょと小ぶりのものでしたが今年初ということで良しとしましょう････
この時期に今年初って有り得ないですけどね(笑)
やっぱり初夏に食べたい････

で、この日は気分良く飲んだので、お会計の時につり銭 (数百円) をバイトの女の子にあげちゃいました
どうしようもないオッサンですね(笑)

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主に宴会で利用させてもらっている飲み屋さんで食べた串カツ
個人で行く事はほとんどありませんが、お客さんの入りが少ない日が多いので、静かに飲みたい時には良い環境の店です(笑)

メニューに串カツが載っていたので、あまり期待しないで頼みましたが、注文を受けてから肉を串に刺したりして本格的な手作り
粗目のパン粉を使っているのでサクサクした食感と、肉のやわらかさ、タマネギの甘味がマッチしていて本当に美味かったです

トンカツ専門店ではないくせに、なかなかやる店ですね
見直しました(笑)

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茶色系＆鶏肉の一夜干し

１０人くらいのグループで訪れた店です
宴会コースをお願いしていて定番の刺身や写真の揚げ物などが出てきました

目に付いたのが鶏肉の一夜干し
うろ覚えですが、塩麹に漬けたものを干したと書いてあったような････

あと、皮目パリパリ、旨味ギュ～とも書いてあったかも････
う～ん････どうなんでしょう (笑)

まぁ、普通に美味かったです

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カツ煮＆板わさ

知り合いが働いている地元の蕎麦屋で飲んできました
カツ煮や板わさを肴に焼酎の蕎麦湯割りをたんまり飲んで気持ち良く酔えたかな(笑)

職場で出前注文するカツ煮は肉の厚みがあるのに対してこちらは標準的
酒の肴としては職場で食べる物のほうが合ってると思います

入れ替わってくれたら嬉しいですけど無理な話ですね(笑)

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アジのなめろう＆蕎麦

お気に入りの店のアジのなめろうと鴨せいろ

メニューに蕎麦がありますけど蕎麦屋さんではなく料理屋？高級居酒屋？のような店
今のところ自分のイチオシです
再放送になりますが明日の午後８時～ＢＳ１１で
太田和彦のふらり旅新・居酒屋百選 #13「城下町・小田原で旬の地魚を味わう」の２軒目に登場しますので気になる方は是非ご覧ください

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だだちゃ豆

山形県庄内地方の特産品「だだちゃ豆」
「だだちゃ」とは庄内の方言で「おやじ」「お父さん」という意味なんだそうです

味が濃くて旨味があり、とても美味てすが、茹でる時に塩を入れ過ぎてしまい、かなり塩辛い茹で上がりになってしまいました(笑)
塩抜きして何とか食べられるようになったとしても「だだちゃ豆」本来の味は損なわれてしまうでしょうね･･･

実際にそうでした(笑)

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釜めし

隣の市で数店舗展開している釜めし屋さんへ行ってきました
メインは釜めしなんですが、その前にアルコールも入れておかないと・・・(笑)
焼き鳥を始め、その他いろいろと食べて飲んでから〆に五目釜めしを注文
メチャクチャというほどではないけど、美味しかったです
店員さん(バイト？)は教育されていて接客も良く居心地最高でした

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メニュー名は忘れました
豚と鶏のレバーを使っているのは分かってますが、酔っていたので、それ以上は覚えてないです(笑)

久しぶりに昨年７月にオープンした店に行きました
当時に働いていたバイトの女の子や若い男性スタッフは居なくてオーナーが店を切り盛りしていました
色々とあったんでしょうね････

オーナーと話しをしていて分かったのは自分の身内と付き合いがあるとの事
なので、これからは通わなくては･･･と思っても、他の店との付き合いだけでも大変なので悩みます(笑)

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栃尾の油揚げ

新潟旅行したばかりだからメニューにこんな文字を見たら注文しないとダメでしょ(笑)

久しぶりに地元の行きつけの店に行ってきました
本日のオススメを見たら栃尾の油揚げがあったので迷わず注文
ふんわりした食感で食べ応えもあり大満足の一品でした

そういえば新潟旅行中にサービスエリアかパーキングエリアで見た栃尾の油揚げは一つ５４０円で売っていてビックリ
買う人いるのか心配になりました(笑)

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クジラの刺身

知り合いが「ちょい飲み」的な店をオープンしたので行ってきました
１０名ほどしか入れないくらい小ぢんまりした店ですが酒類は格安で提供してます
なので、他で飲んできて酔っていたけど日本酒を３合ほど飲んでしまいました(笑)

ツマミは軽いものが多いけど、この日のオススメにクジラの刺身があったので注文
臭みもなくて美味しかったです

駅から自宅に帰る途中にある店なので立ち寄ったとしても飲みすぎないようにしなきゃ･･･
カミさんの機嫌が悪くなるから(笑)

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新規開拓

いつもと違う道を歩いていたら店構えがなかなか良い感じの飲み屋さんがあったので入ってみました
メニューを見る限りごく普通のものばかりなんですけど、出てくる料理はチッョト違うものでした

茶碗蒸しは洋風で優しいスープ仕立てですけどブラックペッパーを振りかけてあるのでスパイシーな味
アジのたたきは細かく刻んだキュウリと長芋が入っていて面白い食感
その他、湯葉や巻き物などを食べましたが････まぁ････
機会があったらですけど再訪･････機会あるかな？(笑)

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シラスピザ

年に数える程しか行かない地元の店のシラスピザ
粒の大きい物を使っているから口の中でシラスの存在感がありました
塩加減も丁度よくて美味かったです
でも、振りかけてある青のり････無くても良いかな(笑)

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クジラの竜田揚げ

ちょっと前になりますけどアイスランド産ナガスクジラの冷凍ブロック肉を取り寄せて竜田揚げにしました
ナガスクジラは調査捕鯨で捕れたミンククジラより美味いらしいのですが、違いが分からなかったです(笑)

７月より大型商業捕鯨が再開されて、今後は国内に生肉が流通して入手しやすくなると思うので
是非とも、その肉で竜田揚げを作ってみたいです････そうすれば味の違いが分かるかも

それでも分からなかったらどうしよう････(笑)

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力士食堂

昨日は大相撲の元力士(最高位幕下？三段目？）が経営している店に行ってきました
オープンして１年ほどなんだそうです
鍋物は食べなかったけど、所属していた部屋の味付けの料理など、あれこれ食べて飲んで満足しました

ちょっと気になったのは巨漢の店主が狭い厨房で四苦八苦していたところ
その後、バイトが来て更に大変なことになって身動きが取れないくらいでした(笑)

カウンターのみ１０席ほどの店
オープンと同時に満席になりました
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２度揚げするほど手の込んだ唐揚げ

先場所の番付表
スマホ

地元の釜めし屋へ････

地元の釜めし屋に行ってきました
まぁ、メインの釜めしは････(笑)

今回で３回目の訪問になるのかな？
味はともかく自宅の近くに店舗を構えていたら頻繁に通いたいですね････何となく雰囲気が好きな店です

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串物系はまずまず美味かったです

かき揚げ

馴染みの店のかき揚げ
冷めてしまってもサクサク感は損なわれず小柱の旨味もあって美味い！
平ざるの上に水分を飛ばした野菜類の千切りを乗せ、小柱を散らし片栗粉をまぶして揚げているようです
我が家でも真似してみましたがベチャベチャしたものになってしまいました (笑)

当たり前ですけど、さすがプロですね

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鶏肉と蕪・トウモロコシのバジルソースソテー？

昨年７月に地元駅近くにカフェバー的なお店がオープンしました
当時は、それなりに通っていましたが現在は････(笑)
その当時に「新メニューに出そうと思っているんですけど味はどうですか？」と聞かれた一品
「鶏肉と蕪・トウモロコシのバジルソースソテー」？

う～ん･･･
まぁ美味いけど･････としか言えなかったです
客層は若者が中心なのでオッサンの味覚なんて意味ないと思いました(笑)

下はチーズの盛り合わせ

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ざるもずく

蕎麦つゆで食べる「ざるもずく」

お店で、これを食べてからは我が家の食卓では定番になりました
現在では飽きてますけど･･･(笑)

ヘルシーなのと、これからの季節にピッタリの料理ですね

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ホルモン炒め

ブログを始めてから初めて訪問する店になります

若い頃は頻繁に通っていたホルモン専門店
その当時は開店と同時に満席になるほどの人気店でしたが、今は落ち着いてきたかな？
それでも客が大勢い賑わっていましたけど

久しぶりにこの店のホルモンを食べたら･････味が変わった？
もう少し感動するかと思ったけど･････微妙でした (笑)

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牛タン焼き

店長と知り合いなので電車に乗って何度も通ってる牛タンがメインのお店

これは去年に食べた牛タン焼き
厚みがあってやわらかな食感で焼き加減も絶妙
で、お値段もそれなり
もう少しお手頃価格なら思う存分食べれるのに････ (笑)

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１８年

１８年もの間、通い続けた家庭料理風の店
主に打ち合わせの場所として利用させていただきましたが
自分が某団体の役員を退任したことで、今後は行かなくなると思います････

いろいろな店に行きましたが訪問回数としては、ここが一番多いかも･････

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ブリ大根

先月に食べたブリ大根
薄味ながらダシが出ていて美味かったです
ブリ大根というともう少しコッテリした感じのものしか食べたことがなくこれは斬新でした
またブリの季節になったら食べたいです･･･
この他にはキビナゴの唐揚げ・焼き鳥などを食べて飲んだ日でした

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焼き鳥

2年半ぶりに訪問した地元の釜飯屋
釜めしを食べる前に焼き鳥を何本か注文しました
レバーはタレ派なんですが店員さんが塩をオススメしたのでそれにしたら････ちょっと臭みがあって(笑)
焼き方はふんわり感が残っていて良かったです。次回は何を言われてもレバーは絶対に「タレ」にします！

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天ぷら

タラの芽やふきのとう＋ヤリイカの天ぷら
もう春ですね････
近所の桜もそこそこ咲き始めてあと１週間もすれば満開になるでしょう････

４月１日は人事異動で、今日は職場の内示の日
何もなければ来年度の勤務カレンダーが確定します
自分は何もないかな････
今のメンバーと仕事しているのが一番やりやすくて良かったけど
現在、続々と情報が入って来る中、２人ほど異動するようで後任が誰になるのか心配です(笑)

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いろいろありました

禁煙してから２ヶ月ほど経ちますがここ１ヶ月半ほどの間、歯茎からの出血が止まらないので歯医者に通うことになりました
歯磨きした後の洗面台が血だらけになるほどの症状です(笑)
歯ブラシや歯磨き粉を薬用に変えたりしましたが一向に良くなりません
喫煙したので出血というのなら理解できますが逆なのでチョット心配

他にも精神的ダメージ大きい話がありますが････これは表に出せないです (笑)

１月に知り合いの不動産屋から「近所に格安物件が出ましたよ～　いかがですか？」というメールが届いたので
二男夫婦に話をしたら即決に近い状態でお買い上げ (笑)
去年、自動車を買ってローンが残っているし、６月には二人目を出産するのに費用が･････というのを考えずに決めてしまうところば自分に似ているかと (笑)
親の援助を当てにしている感じがありますが････ごめんなさい無理です(笑)

写真は新規開拓店のカシラとタン
思っていた以上に美味かったのと、あまり酔ってないときにリピートしたかったので先日行ってみたら定休日でガッカリ(笑)

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２軒目

２軒目に行った店でもブリの刺身
こちらは背側なので程よい脂の乗りで美味かったです
他に白子・生牡蠣を食べてお土産に寿司 (マグロ・イカ・黒ムツ・芽ネギ・葱トロ) をお願いして新規開拓の３軒目へ････

マグロとイカは帰宅してから１貫ずつ食べるつもりだったんですけど･････全部食べられちゃいました(笑)

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フリの刺身＆カキフライ

禁煙してから身体のあちこちにガタが来てます
おかしいなぁ(笑)

昨年は地元の店にあまり顔を出さなかったので今年は････ということで行ってきました
嫌味をチクチク言われましたけど(笑)
この日は馴染みの店２軒と新規開拓１軒に行ってます
最初の店ではブリの刺身とカキフライを肴に飲みました

以前のカキフライは荒目のパン粉で揚げてたけど今は事情があって細かなものに変えたとか････
揚げたてをタルタルソースにつけて食べられただけ幸せと思いましょう(笑)

そして次の店へ････

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