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春夏秋冬日々酒三昧

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ダシがしっかり染み込んでいました

骨付きの鶏肉と大根を煮込んだ「鶏大根」
しっかり煮込んでいるので鶏の旨味が十分出でいて
それが大根に染み込んでました
コクがありながらあっさり塩味+ブラックペッパーを使っているのがいいアクセント
このスープを改良すれば「つけ麺」として〆の一品に加えられそうな感じです

PENTAXistDS2
IMGP1850.jpg

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  1. 2008/03/31(月) 20:15:01|
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  3. | コメント:4

酒一筋

大和魂

Author:大和魂
7冠馬シンボリルドルフ産駒の
期待馬だった
「ヤマトダマシイ」が好きでした

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