春夏秋冬日々酒三昧

白身で淡白な味わいの変な名前の魚

「ウッカリカサゴ」の刺身です
なぜ「うっかり」かというと
魚類の標準和名の整理が終わり発表してホッとしていた学者さんが
後になってカサゴに別種がいたことが判明したことに由来して名付けられたようです

魚類学者も気付かなかったくらいだから
見た目も本物(?)のカサゴと区別できないかもしれませんね

市場にはカサゴとして流通しているので
皆さんも「ウッカリカサゴ」を食べている可能性がありますよ

PENTAX K20D
IMGP3718.jpg

テーマ:酒の肴 - ジャンル:グルメ

  1. 2009/10/03(土) 13:28:29|
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酒一筋

大和魂

Author:大和魂
7冠馬シンボリルドルフ産駒の
期待馬だった
「ヤマトダマシイ」が好きでした

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