春夏秋冬日々酒三昧

薄造りより美味い@カワハギ肝和え

細切りにしたカワハギの身に肝を和えたものです

淡白な白身を濃厚な肝が包み込んでいて
口の中に入れた時から食べ終わるまで肝の美味さ身の食感を堪能できました
薄造りよりこっちのほうがカワハギ本来の能力?を引き出しているような気がします
おかわりしたくらいだから(笑)

PENTAX K20D
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テーマ:酒の肴 - ジャンル:グルメ

  1. 2009/11/20(金) 11:15:35|
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酒一筋

大和魂

Author:大和魂
7冠馬シンボリルドルフ産駒の
期待馬だった
「ヤマトダマシイ」が好きでした

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