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春夏秋冬日々酒三昧

アカイカといわれたけど実はケンサキイカ?

関東でアカイカと呼ばれているものの大半はケンサキイカらしいですね

魚類の分類上のアカイカというのは刺身でも食べられますが
冷凍物や加工用として出回るのが多いようです

この日に隣町の港で唯一水揚げされたイカが自分の腹の中に・・・・贅沢&幸せです(笑)

甘味があって美味かったからこのイカがアカでもケンサキでも関係ないか(笑)

奥側はハナダイの刺身
こちらは真鯛にソックリな色と体型の魚で標準和名はチダイ
見分け方は尾びれの先が黒いのが真鯛、そうでないのがチダイ
エラのところが血が滲んだように赤いのでチダイと名付けられたと思います

真鯛より食感が柔らかく感じたけど店の大将に否定されました(笑)

PENTAX K20D
IMGP2003_20090430124512.jpg
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テーマ:酒の肴 - ジャンル:グルメ

  1. 2009/04/30(木) 12:56:32|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:6
<<価ではなく位? | ホーム | 白身でさっぱりとした味わい>>

コメント

>WINDIEさん
地方によって呼び名が違うとややこしいですね(笑)
同じ日にイカの食べ比べをしてみたくなりました
  1. 2009/05/01(金) 16:09:05 |
  2. URL |
  3. 大和魂 #-
  4. [ 編集]

>X富士さん
アル中になっても責任は持てませんよ(笑)

身が甘くて素敵なイカ様でした
  1. 2009/05/01(金) 16:06:50 |
  2. URL |
  3. 大和魂 #-
  4. [ 編集]

>イノぶたさん

義理母様・・・・(笑)
新潟は日本海の幸が美味そうですね
寺泊に行ってみたいです
  1. 2009/05/01(金) 16:05:20 |
  2. URL |
  3. 大和魂 #-
  4. [ 編集]

イカの王様

剣先イカは地方によって呼名が変わりますね!
福井でも越前ではマイカと呼んでますが、
小浜ではアカイカ。因みに北海道でマイカは
スルメイカらしいです。剣先イカのコリコリ感は
堪らなく美味しいですd(^-^)ネ!
  1. 2009/05/01(金) 07:55:44 |
  2. URL |
  3. WINDIE #-
  4. [ 編集]

こんばんは。
あーまた旨そうですっ!!
昨日は大和魂さんのブログ見たあと日本酒飲んでしまいました((+_+))
  1. 2009/04/30(木) 21:38:28 |
  2. URL |
  3. X富士 #-
  4. [ 編集]

私 モンゴルイカが好き~!!
義理母は言っています 笑)
モンゴウイカですよねー ^^)
新潟もイカは美味しいですよ!!
  1. 2009/04/30(木) 13:01:57 |
  2. URL |
  3. イノぶた #-
  4. [ 編集]

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