春夏秋冬日々酒三昧

カメラを持っていったのにメモリーカードが入ってなくて・・・・・

早く飲みに行かなきゃいけないと焦っていたのでしょう

デジイチを持っていたのですがSDカードが入ってなくて・・・・(笑)
コンパクトデジカメも持って行かなかったので携帯のカメラで撮影です

ハモ以外はチョット珍しい料理かもしれません
そう思っているのは自分だけだったら大恥ですけど(笑)

左上は生のサバを味噌漬けにしたもの
サバの味を殺さず程良く香る味噌の味と
臭みを消すために微かに入っているニンニクが絶妙です!これ大好物なんですよ~

左下は標準和名「クロシビカマス」地元では「スミヤキ」と呼んでいる
煮付けや塩焼きが美味い(もちろん刺身も)魚のネギトロ風の巻き物です
骨が多い魚なので刺身などの生食用に捌くのは大変苦労するそうなんです
脂が乗っていて美味い

右下はオニオンスライスの下にサバのたたきがあって
海鮮サラダ風な仕上がりになってます
ポン酢と大葉がさっぱり感を演出している味でした

次回は出かける前に必ずチェックしないといけませんね

W63CA
41.jpg
関連記事
  1. 2009/07/08(水) 16:48:22|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:2
<<パリパリとトロトロ | ホーム | 白えび>>

コメント

>イノぶたさん
この日の夜の予定が詰まっていたのかなぁ・・・・・
朝帰りではなく昼帰りになってしまったほど充実?してましたから(笑)

サバは生でも味噌と相性が良いですね
もうちょっと漬け込むと御飯に合う味になりますね
  1. 2009/07/09(木) 17:43:15 |
  2. URL |
  3. 大和魂 #-
  4. [ 編集]

どんだけ 急いでいたんですか?
でも 私もあります・・・
この前も バッテリー充電してそのまんま・・・
SDは常に2枚持ってるので 大丈夫ですが・・・
バッテリー無いと なんもできねー!!

サバ味噌にが美味しいから 味噌漬けって美味しそうですね ^^)
  1. 2009/07/09(木) 08:14:17 |
  2. URL |
  3. イノぶた #-
  4. [ 編集]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://ss0806.blog29.fc2.com/tb.php/701-74c0b371
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

酒一筋

大和魂

Author:大和魂
7冠馬シンボリルドルフ産駒の
期待馬だった
「ヤマトダマシイ」が好きでした

フリーエリア

最近の記事

カテゴリー

カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

月別アーカイブ

フリーエリア